Mi Cocina Salvadoreña

El casamiento es una receta salvadoreña que se prepara a base de arroz y frijoles, pero esta vez vamos a incluir chorizo de res. 2 tazas de arroz cocido 3 tazas de frijoles con su caldo 4 chorizos de res sin la tripa 2 cucharadas de aceite 1 cda de cebolla picada Ponga a calentar el aceite y sofria la cebolla, agregue los chorizos y deje cocer a fuego lento. Cuando los chorizos esten cocidos, agregue los frijoles y mezcle hasta que se integren con los chorizos y el caldo se consuma un poco. Finalmente agregue el arroz y revuelva hasta que los ingredientes esten muy bien integrados, deje al fuego suave unos cuatro minutos y apague.

Receta Salvadoreña Para pupusas Ingredientes 10 tomates grandes maduros y lavados 1 cebolla mediana 1 cda de oregano (cuchara sopera) 2 dientes de ajo Sal Agua En una olla coloca agua, los tomates, la cebolla y el ajo y la mitad del oregano. Cuando hayan hervido y el tomate suelte la piel retira del fuego. Coloca todo en la licuadora y agrega el resto del oregano. Licúa y agrega en una olla y coloca al fuego, agrega sal al gusto y agua suficiente hasta conseguir la consistencia deseada (espesor de la salsa). Deja hervir hasta que la salsa ya no tenga espuma y apaga el fuego. Deja enfriar y guarda y refrigera hasta que sea utilizada.

Sopa de Pescado Receta Salvadoreña Ingredientes : 2 libras de pescado limpio 1 libra de camarón 1 huevo 1 cebolla picada 3 tomates finamente picados 2 dientes de ajo 1 consomé de camarón 2 tallos de apio picado 1 cda de cilantro picado 3 hojitas de oregano seco 1 margarina pequeña Sal y pimienta Agua Derrita la margarina en una olla y agregue los tomates, las cebollas, los ajos picados y las hierbas aromáticas, sofria un poco y agregue los mariscos y el oregano. Sofria por tres minutos y agregue 2 litros de agua. Deje hervir y agregue el consomé de camarón,sal y pimienta al gusto. Deje en el fuego unos minutos mas y agregue el huevo batido. Apague. Espero Disfrute su rica sopa de pescado y para completar y dar un toque único le dejo aquí un enlace en el cual podrá disfrutar de buena música mientras come su sopita de pescado, y créame a su hija le encantara esta canción. MUSICA PARA DISFRUTAR y si eso no es suficiente también le dejo otro ...