Mi Cocina Salvadoreña

Ingredientes 4 huevos 1 taza de ejotes cocidos y cortados en trocitos 2 cucharadas de tomate picado 2 cucharadas de cebolla picada 1 cucharada de chile verde Aceite Sal al gusto En el aceite sofrie la cebolla,el tomate, el chile verde. Luego agrega los ejotes y sal al gustoy mezcla. Agrega los huevos, remueve hasta que esten cocidos. Sirve inmediatamente

Ingredientes 1 repollo rallado 4 zanahorias 3 cucharadas de oregano 6 cebollas en rebanadas vinagre casero chile jalapeño (opcional ) sal Pasa las verduras por agua caliente dejandolas por unis minutos, luego las pasas por agua fria. En un bol, agrega suficiente vinagre, oregano y sal. Agrega ahi el repollo, la zanahoria y la cebolla. Ralla el chile jalapeño y deja reposar.

He aqui otra version de batido de leche con fresa, recuerda que la fruta tu la elijes. puedes cambiar fresa por  guineo, zapote, durazno, pera, etc. la que tu decidas. Ingredientes : 1 taza de fresas limpias y lavadas 1 vaso de leche 4 cucharadas de sorbete de vainilla Coloca todo en la licuadora y licúa. Listo

Los batidos con leche nos encanta a chicos y grandes. Y hay muchas formas de preparar batidos, hay tantas frutas.... en fin Les dejo la receta del batido de fresa con leche para que lo disfruten en estos dias de mucho calor. Ingredientes : 1 taza de fresas limpias y bien lavaditas 1 vaso de leche (puede ser de soya o arroz ) azucar al gusto hielo Agrega todo a la licuadora y licua unos segundos a que la azucar se disuelva con la leche. Luego agrega hielo picado y vuelve a licuar y ya tienes tu delicioso batido de fresa con leche.

Ingredientes 1 Libra de hueso 3 cucharadas de consome de cola de res 1 manojo de chipilin 1 tomate 1 chile verde 1 cebolla mediana finamente picada 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite Sal y pimienta Procedimiento En el aceite sofria el ajo y la cebolla, agregue el hueso y sofria. Cubra con agua, sazone con el consome, agregue tomate y chile verde picaditos, deje cocer y desespume la sopa. Cuando ya esta cocido, se agregan las hojas limpias del chipilin. cocine unos minutos mas, rectifique la sazon y sirva.

Les dejo esta deliciosa y practica receta de pepino con rabano. Ingredientes : 8  rábanos, Un pepino 6 cucharadas de aceite de oliva, Una cucharada de vinagre de manzana, 2 cucharadas de jugo de limón. orégano seco al gusto. Una cucharadita de cebolla rallada, sal al gusto Lava y desinfecta los vegetales, corta los rábanos en rodajas finas,al pepino retírale las semillas y córtalo en julianas; aparte en un recipiente mezcla el vinagre y el aceite con el jugo de limón, la cebolla,el orégano y la sal. Vierte sobre los vegetales,deja marinar por media hora y sirve.