Tortas de Espinacas

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1 libra de espinacas
2 tomates picados finamente
2 huevos
2 cebollas picadas
1/2 taza de queso fresco
Sal y pimienta



Lava bien las hojas y escurrelas.
Cocinalas a fuego suave por diez minutos.
Cuando ya esten cocidas, picalas, escurrelas bien, agregale los demas ingredientes.
Forma del tamaño que mas te parezca y frielas en una cacerola con aceite.

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