Como hacer un buen pollo frito empanizado o empanado.

Esta mezcla de harina es perfecta para hacer pollo frito al estilo KFC, Kentucky. No digo que te quede igual pero me refiero a que no es un empanizado como al que estamos acostumbrados a preparar en casa. Pero es bastante util, para mariscos y vegetales.

A continuacion, los ingredientes :

1 libra de harina de pan
8 piezas de pollo
2 maicenas simples
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de pimienton español (paprika)
1 cucharada de pimienta negra molida
1 empanizador continental (opcional)
1 cda de achiote
Aceite
Agua (la necesaria)





Mezcla todos los ingredientes. Reserva un poco de esta mezcla sin agua en un plato para que reboces el pollo antes de freir. A la mezcla restante le agregas agua hasta que te quede como mezcla de pancake, y marinas los pollos por una o dos horas.
Luego los rebozas en la harina que reservaste y los fries en aceite caliente suficiente.


Acompaña con Ensalada campero o Pure de papa o bien con papas fritas.