Ensalada Curtida

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2 chiles pimientos rojos en rajitas
2 chiles verdes en rajitas
10 cebollitas pequeñas
2 tazas de berenjenas cortadas en cubos
2 dientes de ajo
Vinagre
Aceite
Oregano
Sal

Asa las verduras o pasalas por agua hirviendo. Colocalas en una ensaladera, agrega vinagre, aceite, sal, ajos y oregano. Deja en refrigeracion toda la noche y sirve.

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