Pipianes en Crema

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2 cucharadas de margarina
1 cda de cebolla rallada
2 tomates pelados y picados
10 pipianes tiernos y cortados en rodajas
Sal y pimienta
1/2 taza de agua
1/2 taza de crema



Sofrie en la margarina la cebolla y tomate. Agrega los pipianes, el agua sal y pimienta. Tapa y cocina  fuego suave. Cuando los pipianes esten cocidos, agrega la crema. Rectifica la sazon, deja que se caliente todo y sirve.

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