Sopa de Frijoles con masitas

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Una libra de frijoles
5 dientes de ajo pelados
8 a 9 tazas de agua
Un sobre de consome de carne
Una libra de posta de cerdo
Un chile verde
una cebolla
un tomate
Sal

En una olla pones a cocer los frijoles con el agua y los ajos y la sal. Saca la sopa y reserva.

Para preparar las masitas, a la masa de maiz le agregas un poco de margarina o mantequilla y sal. Se amasa y se forman las bolitas o nidos.

Aparte frie los trocitos de la posta de cerdo, el tomate y la cebolla, el chile verde y se lo agregas a la sopa que reservaste, lleva al fuego y remueves durante unos minutos y le agregas las masitas.

Sigue removiendo y notaras que toma una textura de crema. Deja al fuego unos diez minutos mas para quue se terminen de cocinar. Luego retira.





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