Arroz con Chipilin

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2 tazas de arroz
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
1 tomate picado
2 tazas de hojas de chipilin
2 vasos de agua
1/2 cda de consome de pollo
margarina



Caliente la margarina y sofria la cebolla, el tomate y el ajo, mezcle bien y agregue el arroz.

Deje cocinar unos minutos y vierta el agua y la taza de hojas de chipilin. Sazone con sal y el consome. Deje que suelte hervor, tape y baje el fuego hasta que el arroz este cocido y suelto.


Sirva con queso rallado encima.


Si lo desea puede licuar las hojas de chipilin








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