Torrejas con Chilate de Maiz: Una joya de la cocina salvadoreña En Semana Santa

-
Imagen
 Cuando llega Semana Santa en El Salvador, no hay nada que despierte más los recuerdos y el alma que el aroma del chilate recién hervido y una bandeja de torrejas humeantes bañadas en miel de panela. Esta combinación no es solo un postre o un antojo : es parte del legado cultural y gastronómico que ha unido a las familias salvadoreñas por generaciones. Ya sea que vivas en tierras lejanas o estés en casa recordando a los que ya no están, esta receta tiene el poder de llevarte directo a la mesa familiar, donde la abuela servía el chilate en guacalitos de morro y el pan de yema se transformaba en un manjar que solo se disfruta en esta época del año. HISTORIA Y TRADICION DE LAS TORREJAS Y EL CHILATE Las torrejas y el chilate de maíz son protagonistas indiscutibles de la cocina salvadoreña durante Semana Santa, sobre todo en el oriente del país donde cada ingrediente se elige con cariño y conocimiento ancestral. Este platillo es el resultado de una fusión cultural que mezcla técnicas in...
Publicar un comentario

Ensalada Estilo Campero: Una Receta Salvadorena Ideal para Acompañar Tus Comidas Favoritas

-

 

Ensalada Campero


¡Bienvenidos a nuestro blog de recetas salvadoreñas! Si estás en Estados Unidos extrañando los sabores de casa, la Ensalada estilo Campero es una opción perfecta. Esta receta es fácil, rápida de preparar y va excelente como acompañamiento para pollo asado, pero también puedes disfrutarla con otros platillos típicos. Hoy te enseñamos a hacerla paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso toque salvadoreño sin importar dónde estés.

Ingredientes de la Ensalada Estilo Campero

Esta ensalada es sencilla pero llena de sabor. Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 tazas de repollo finamente picado
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/4 de taza de cebolla picada finamente
  • 1/2 taza de crema o mayonesa (puedes elegir la que prefieras según tu gusto)
  • Sal al gusto

Tiempo de preparación y porciones

  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Nivel de dificultad: Fácil

Preparación paso a paso

Esta receta es ideal si buscas algo rápido y fresco para acompañar tus comidas. Sigue estos sencillos pasos:

  1. Blanquea el repollo:
    Coloca las 3 tazas de repollo picado en agua caliente durante un par de minutos. Esto suaviza el repollo, lo hace más fácil de digerir y le da una textura agradable. Luego, escúrrelo bien y pásalo por agua fría para detener la cocción.

  2. Mezcla los ingredientes:
    En un tazón grande, combina el repollo escurrido con la zanahoria rallada y la cebolla picada.

  3. Añade la crema o mayonesa:
    Incorpora la 1/2 taza de crema o mayonesa y mezcla bien para que los ingredientes se impregnen del aderezo. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.

  4. Sazona al gusto:
    Agrega sal al gusto y mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los sabores estén bien integrados.

  5. ¡Listo para servir!
    Esta ensalada se disfruta mejor fresca, así que sírvela inmediatamente como acompañamiento para pollo frito o asado. También es una excelente opción para llevar a picnics o reuniones familiares.

¿Por qué es especial esta ensalada?

La Ensalada estilo Campero es una receta popular en El Salvador que se ha convertido en un clásico en las reuniones familiares y comidas especiales. Su simplicidad y frescura la hacen ideal para complementar platillos principales sin robarles protagonismo. Además, su versatilidad permite combinarla con cualquier tipo de carne o incluso incluirla en un sándwich o pupusas.

Para quienes viven en Estados Unidos y extrañan los sabores de la comida salvadoreña, preparar esta ensalada es una excelente manera de reconectar con la tradición culinaria de casa. No solo es rápida y fácil, sino que también utiliza ingredientes accesibles en cualquier supermercado.

Variaciones para darle tu toque personal

Una de las ventajas de esta receta es que puedes adaptarla a tu gusto:

  • Añadir manzana rallada: Le da un toque dulce que combina muy bien con la crema.
  • Agregar cilantro fresco picado: Si prefieres un sabor más herbal y fresco.
  • Usar yogur natural en lugar de crema o mayonesa: Para una opción más ligera y saludable.
  • Incorporar chiles jalapeños en rodajas: Si quieres darle un toque picante.

Acompañamientos ideales

La Ensalada estilo Campero es la pareja perfecta para varios platillos. Te recomendamos probarla con:

  • Pollo frito o asado
  • Carnes a la parrilla
  • Panes con pollo
  • Empanadas o incluso en pupusas como complemento.

Comparte tu experiencia

Si preparas esta ensalada, nos encantaría saber cómo te quedó. Déjanos un comentario contándonos tu experiencia o cualquier variación que le hayas hecho. Además, comparte esta receta en tus redes sociales para que más personas puedan disfrutarla.

Sigue navegando por más recetas

Si te gustó esta receta, te invitamos a explorar más opciones en nuestro blog. Tenemos una amplia variedad de recetas salvadoreñas tradicionales que te harán sentir más cerca de casa, sin importar en qué parte del mundo te encuentres. ¡No olvides suscribirte para no perderte ninguna actualización!

Esperamos que disfrutes esta Ensalada estilo Campero tanto como nosotros disfrutamos compartirla contigo. ¡Buen provecho!

Comentarios

Publicar un comentario

Quieres comentar ?
Registrate como miembro de este Blog

Entradas populares de este blog

RECETA DE TOMATADA

-
Imagen
La tomatada es una receta que usamos en El Salvador para preparar otras recetas o simplemente para comerla así con queso, frijoles, huevo frito, crema, platano frito, macarrones ó para guardarla envasada para evitar que el tomate se eche a perder. Para preparar la tomatada vamos a necesitar lo siguiente : 6 tomates grandes picados en trocitos 1 chile verde picado 1/2 cebolla picada sal y pimienta al gusta 1/2 cucharada de orégano seco (opcional) En una sartén ponga a calentar el aceite a fuego medio luego añadir la cebolla picada y el chile verde picado y cocinar hasta que la cebolla  esté transparente;  después agrega el tomate en trocitos, sal y pimienta al gusto (tritutar el oregano con las manos y esparcirlo sobre el tomate). Deje cocinar por tres minutos hasta que la tomatada esté sofrita. Luego agregue un 1/4 de taza de agua y deje hervir. Remueva de vez en cuando y con el cucharón machaque un poco el tomate, cuando el agua se haya consumido apague ...
Leer más

Ensalada de Pasta y Jamon

-
Imagen
Ingredientes 1 bolsa de tornillos (pasta) 1 libra de jamon picada en cuadritos 2 cucharadas de cebolla finamente picada 1 cucharada de cilantro Mayonesa Light Sal y pimienta En una olla pon al fuego agua con una pizca de sal, un chorrito de aceite y un diente de ajo  machacado, cuando ya este hirviendo agrega los tornillos (pasta ) y deja que se cocinen hasta que esten al dente. Luego escurre y pasa rapidamente por agua fria de preferencia helada para detener la coccion. En un bol coloca la pasta previamente escurrida y agrega el jamon, la cebolla, el cilantro y la mayonesa. Mezcla y agrega una pizca de  sal y pimienta. Guarda en el refrigerador una hora antes de servir Y Listo !!
Leer más

Receta para hacer Alguashte

-
Imagen
El Alguashte  o  alhuaiste   es uno de los condimentos utilizados en la autentica cocina típica salvadoreña y se prepara con la semilla tostada (asada) y molida. Se muele en polvo o con agua, dependiendo la utilidad en la cocina. En polvo se utiliza para aderezar el mango verde, naranja, pepino, jocote, etc. y con agua, se usa para sopas, atoles y  salsas. Es un condimento que se puede utilizar tanto en comidas saladas como dulces.  Se prepara con semilla de ayote previamente tostada y molida. El ayote es un fruto parecido a la calabaza, el cual una vez maduro, se le extrae la semilla y el ayote se prepara en dulce. La palabra Alguashte es de origen Nahuat, cuyo lenguaje pertenece al  pueblo Pipil-Maya de El Salvador. Para Salsas : Pon a tostar una taza de semillas de ayote o pepitoria, con un cuarto de taza de maiz, agrega tomate asado, chile verde y cebolla asados y muele con agua. cuela, agrega sal al gusto y pones a hervir y ya tienes lista ...
Leer más

Adsense