Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar
El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
Qué fácil, no pensé que hacer las recetas de mi idolatrada infancia fuera tan sencillo. Como yo vivo en Ecuador, me gustaría que me indicaras que tipo de maíz hay que usar para hacer el atol. Muchas gracias
ResponderEliminarQué fácil, no pensé que hacer las recetas de mi idolatrada infancia en El Salvador fuera tan sencillo. Me podés decir qué tipo de maíz usás para esta receta, pues yo vivo en Ecuador y no se cuál maíz se usa. Muchas gracias
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